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RECETA DE PEBRE Ingredientes: - 2 tomates grandes - 4 a 5 ajíes verdes - 1 cebolla mediana - Cilantro - Ajo - Aceite - Sal -

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Puesta online a las 22:02, el 19 de Enero del 2013


RECETA DE PEBRE

Ingredientes:
- 2 tomates grandes
- 4 a 5 ajíes verdes
- 1 cebolla mediana
- Cilantro
- Ajo
- Aceite
- Sal
- Vinagre blanco

Agarra tu mejor cuchillo y empieza. Bien peladitos y bien picaditos los tomates. Se pican finitos los ajíes (sin pepas), la cebolla y el cilantro.

Mientras escucha una buena cueca, coloca todo el picadillo en una fuente de greda (o sea un librillo). Agrega el ajo bien machacado en un mortero de piedra…

Luego se aliña toda la mezcla con aceite, sal y vinagre, todo al gusto… si se estima que faltó ajo o ají, pues… echénle más.

Para probar y seguir comiendo, nada mejor que una marraqueta calientita, una sopaipilla, un tonto pedazo de carne, papas asadas o cualquier cosa! Y a compartir!




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